405453493 2008-7-9 05:22
泡椒凤爪的做法
1，把鸡爪洗净，喜欢的可以把鸡爪剁成小块，我喜欢整只的
2，把鸡爪放进锅里，放进正好漫过鸡爪的水，然后放花椒，大料，葱姜蒜，料酒，少许盐
3，等水开后，煮一段时间，这个时间呢不好说，你就最后觉得鸡爪熟了之后把鸡爪捞出，然后放再（冷的）流水下冲半个小时左右就可以了。有的做法是用冰块，个人觉得流水好。
4，在冲鸡爪的同时，我们再烧一锅水，水开后把盐（多放些），花椒，还有泡椒放进去，最好把泡椒水也放进去，然后把水放凉，向吃辣点的把泡椒剁碎后再放进去
5，准备个容器，把步骤4中的水放进去，然后再加入白醋（最好是白醋，因为其他的醋炮制出不了那种白白的效果）喜欢酸的就多放些，反之少些。再放入姜片，和少许白酒，把所有的配料搅拌均匀后，把鸡爪放进去，然后放在冰箱里冰镇个一天左右就可以了，一次吃不完，继续放在冰箱中慢慢吃就可以
驿外断桥 2008-7-9 08:29
图片上的是楼主自己做的吗？看上去不错哦::027
这个做法好象是四川老坛子的做法，如果放点萝卜、辣椒什么的一起泡就更加象了。。
广东也有这种白色的凤爪，不过味道不一样，也有很多种，象白云凤爪、盐局凤爪，还有鲍汁凤爪。。
龙生九种，种种不同，哈哈~~
405453493 2008-7-9 20:24
回复 2# 的帖子
是自己做得啊，
自己做得来当零嘴得:loveliness:
驿外断桥 2008-7-9 20:51
嗯嗯，因为就一张图，没太看出来，呵呵。。我给你加分啊:victory: 很不错
405453493 2008-7-9 21:28
[quote]原帖由 [i]驿外断桥[/i] 于 2008-7-9 20:51 发表 [url=http://bbs.enjoykorea.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1051361&ptid=92154][img]http://bbs.enjoykorea.net/images/common/back.gif[/img][/url]
嗯嗯，因为就一张图，没太看出来，呵呵。。我给你加分啊:victory: 很不错 [/quote]
自己做得时候很少拍图，所以没上步骤图
不过成品图还有些，我再发点
驿外断桥 2008-7-9 21:38
嗯,好好好,支持原创,多多发贴::027
花瓣雨 2008-7-9 22:24
::006 ::006 ::006 ::006 ::006
又是鸡爪又是辣的。。不错不错
kaapa174 2008-7-10 07:47
这图，在跳蚤市场，卖网上吃的那，早就看过，呵呵，
那家的东西，还买来吃过，
kaapa174 2008-7-10 07:50
[url]http://bbs.enjoykorea.net/thread-90223-1-1.html[/url]
这是那帖的地址，
LZ为什么把别人的 说成自己做的呢，
kaapa174 2008-7-10 07:59
。。。。。。。。。
晕， 是你， 换图片了，我以为别人，:L
kaapa174 2008-7-10 08:02
谁给LZ。把分加回去吧，
看错了， 以为。。。。。
讨厌欺骗行为，分扣得狠了点，
405453493 2008-7-10 08:45
[quote]原帖由 [i]kaapa174[/i] 于 2008-7-10 08:02 发表 [url=http://bbs.enjoykorea.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1052039&ptid=92154][img]http://bbs.enjoykorea.net/images/common/back.gif[/img][/url]
谁给LZ。把分加回去吧，
看错了， 以为。。。。。
讨厌欺骗行为，分扣得狠了点， [/quote]
呵呵，没关系啦，分少分多都没关系啦，(*^__^*) 嘻嘻……
驿外断桥 2008-7-10 09:09
[quote]原帖由 [i]kaapa174[/i] 于 2008-7-10 08:02 发表 [url=http://bbs.enjoykorea.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1052039&ptid=92154][img]http://bbs.enjoykorea.net/images/common/back.gif[/img][/url]
谁给LZ。把分加回去吧，
看错了， 以为。。。。。
讨厌欺骗行为，分扣得狠了点， [/quote]
嗯，我帮你把扣分撤消了:loveliness:
还有楼主在我看来，应该是自己开小店的，呵呵
405453493 2008-7-10 09:18
[quote]原帖由 [i]驿外断桥[/i] 于 2008-7-10 09:09 发表 [url=http://bbs.enjoykorea.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1052076&ptid=92154][img]http://bbs.enjoykorea.net/images/common/back.gif[/img][/url]
嗯，我帮你把扣分撤消了:loveliness:
还有楼主在我看来，应该是自己开小店的，呵呵 [/quote]
呵呵，断桥姐姐慧眼啊:loveliness:
tintin85120 2008-8-20 21:05
回复 1# 的帖子
这个泡椒在韩国可以买到吗?
cabbage 2008-8-27 01:21
好吃........馋........呵呵...我也要做
405453493 2008-8-27 16:58
[quote]原帖由 [i]tintin85120[/i] 于 2008-8-20 21:05 发表 [url=http://bbs.enjoykorea.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1115260&ptid=92154][img]http://bbs.enjoykorea.net/images/common/back.gif[/img][/url]
这个泡椒在韩国可以买到吗? [/quote]
可以买得到的
李刚13945233312 2008-8-31 23:38
11
::021 是你做的吗
405453493 2008-9-1 02:19
[quote]原帖由 [i]李刚13945233312[/i] 于 2008-8-31 23:38 发表 [url=http://bbs.enjoykorea.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1131956&ptid=92154][img]http://bbs.enjoykorea.net/images/common/back.gif[/img][/url]
::021 是你做的吗 [/quote]
是啊
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