今天和同学在店里吃了，有人参，很像牛筋。。。不知道是什么东西。。

有人参，很像牛筋的就叫 도가니탕

도가니就是一种金属的密闭的容器，这个汤就是用这个容器来煮的，主要材料就是牛筋，什么葱姜蒜之类的一起炖。就是你说的这个汤。用的是老汤。