今天晚餐吃的是炒面，瞎做的。
隆重介绍鸡爪子。
好像好多人都在掂记我的鸡爪子，今天就把方子再说一次吧
省先，鸡爪子我买了四千韩币的，真多，快一大锅了。好像好几斤呢。
鸡爪子，水，盐，酒，煮开，关火，倒水，冲几遍，把浮上面的东西冲掉它。还起到了去腥的作用。
重新装上水，没过鸡爪。老抽，酱油（海鲜的），蜂蜜两大勺，盐一点点，蠔油二勺，葱花，蒜沫，辣椒粉。一直大火炖着，直到收水为止。
很简单吧。
再来说下炒面，好像好多朋友在韩国都要对付一下，吃吃面食，我不爱吃煮的面，要么是拌的，要么就做成炒面。
下面的那些个蔬菜，切细条，难得我买到了绿豆芽，省得去头了。肉丁少许。倒上油，先放肉，花椒粉，炒半熟，倒进去蔬菜。炒几下，关火。
面：我买的是刀切面，这么一袋，够二个人吃的，我只做了一半。煮的差不多熟就可以了。
面控水，倒进蔬菜那里，放酱油，盐，蠔油，要么大喜大，要么就味精，我放了蘑菇精。翻炒。出锅。
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本帖最后由 花瓣雨 于 2008-6-17 00:25 编辑 ]
